Vinný kámen (krystalický zákal)

 

Pokud vína zrají delší dobu v lahvích, může se u nich vyskytnout takzvaný krystalický zákal. Ten tvoří krystalky vinného kamene a vůbec není na závadu.

(KUTTELVAŠER, Zdeněk. 2003. Abeceda vína, Radix, Praha)